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ズッキーニ

029.gif4月30日(水)ズッキーニ(イエロー&グリーン)そろそろ定植!
034.gif栄養面では、カボチャの仲間とは思えないほど低カロリーで、ビタミンAが豊富なのが魅力です。免疫力強化と抗酸化の作用で、生活習慣病予防にお勧めです。
ズッキーニには、緑色のほかに黄色の種類もあり、皮も種もやわらかで生食することができます。
緑のものは加熱しないとあまり美味しくありません。
栄養に関しては、ビタミンA以外にもビタミンB郡の一種である葉酸やミネラルのカリウムが豊富です。
葉酸には、赤血球をつくる働きがあり、一方のカリウムは、塩分を排出して血圧を安定させ、脳卒中や心筋梗塞を防いでくれます。
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by popeye_maruichi | 2014-04-30 11:33 | Comments(0)